Bir jahe, minuman, yang pernah terkenal di Britania Raya, dibuat dengan memanaskan campuran jahe, air, gula, krim tartar, ragi, dan air. Kulit lemon dan jus atau asid sitrik juga boleh ditambah. Bir halia dibotolkan sebelum penapaian selesai. Ia berkarbonat dan sedikit alkohol. Terdapat juga bir halia lembut (tanpa alkohol); ia tidak semanis halia ale dan mempunyai rasa halia yang lebih ketara. Ginger ale adalah minuman ringan yang dibuat dengan menggabungkan air berkarbonat dengan pati halia dan perasa lain, pewarna, dan gula atau pemanis asli atau tiruan lain.
