Yan , yen romanisasi Wade-Giles , jenis pengukus gangsa kuno Cina, atau kapal memasak, digunakan terutama untuk biji-bijian. Ini terdiri dari mangkuk atas yang dalam dengan dasar yang tertusuk, yang diletakkan di atas atau dilekatkan pada kapal berkaki bawah yang serupa dengan bentuk li . Ia dihasilkan semasa dinasti Shang, atau Yin (abad ke-18 hingga ke-12 SM), dan Zhou (1111–256 / 255 SM).
Tembikar yan pertama kali muncul selama disebut budaya Longshan (sekitar 3000-2000 SM, pada Zaman Neolitik), tetapi bentuknya menjadi terkenal selama dinasti Shang dan dinasti Zhou awal. Yan gangsa dari dinasti Shang awal digunakan sebagai peralatan ritual. Selalunya terdapat dua pegangan di pinggir mulut; kadangkala ini ditandai dengan prasasti atau corak cor. Yan gangsa dari dinasti Zhou Barat dan musim semi dan musim gugur biasanya berbentuk persegi, sementara zaman Perang Amerika umumnya bulat. The yan tidak biasanya dihiasi. Ia semakin jarang berlaku setelah dinasti Zhou kemudian.
