Ensiklopedia

Ladu - makanan -

Dumpling , sebilangan kecil doh beragi yang direbus atau dikukus dan disajikan dalam sup atau rebusan atau dengan buah. Ladu biasanya terbentuk dari tepung atau makanan yang diikat dengan telur dan kemudian dididihkan dalam air atau kuah sehingga mereka mengambil tekstur yang ringan dan manis. Banyak resipi memerlukan ramuan, bawang, keju parut, atau daging cincang untuk digulung ke dalam adunan sebelum dimasak.

cepelinai
  • pierogi
  • Norway: ladu ikan

Banyak jenis etnik pangsit telah berjaya memasuki masakan yang popular. Banyak buku masakan termasuk nockerl Hungaria , yang sering mengandungi keju parut, dan spaetzle Eropah tengah, yang dibuat dengan memaksa adonan melalui saringan ke dalam air mendidih. Gnocchi, jenis Itali, sering mengandungi pulpa kentang atau labu. Hidangan matzo tanpa ragi digunakan untuk membuat ladu yang disajikan oleh orang Yahudi pada hari cuti atau malam Sabat tradisional. Kedua-dua kreplach Yahudi dan wonton Cina, biasanya disajikan dalam sup, berisi mi poket dan bukannya ladu. Ladu Oriental biasanya diisi dengan gabungan udang, daging babi, daging lembu, dan sayur-sayuran dan dibumbui dengan soya. Epal dan ladu buah lain adalah pencuci mulut yang dibuat dengan memanggang buah yang dibungkus dengan adunan biskut.

Artikel ini baru-baru ini disemak dan dikemas kini oleh Amy Tikkanen, Corrections Manager.
$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found