Clambake , piknik makanan laut tradisional di wilayah New England di Amerika Syarikat. Peneroka awal di Pantai Atlantik mengadopsi dan menguraikan praktik tersebut dari pesisir India, yang mengukus kerang di atas batu panas di bawah penutup rumput laut. Clambakes, yang paling baik dilakukan dalam skala besar, telah lama menjadi ciri perayaan sivik dan persaudaraan di daerah di mana kerang, udang galah, dan ikan banyak.
Persiapan untuk clambake dimulakan dengan penggalian lubang dalam di pantai. Lubang dilapisi dengan batu di mana api kayu membakar selama beberapa jam untuk memanaskan batu dengan bersih. Kerang, udang galah, ikan, ayam, telinga jagung manis (jagung), bawang besar, dan kentang diletakkan di atas batu. Makanan ditutup dengan lapisan rumput laut yang tebal, yang menyediakan wap aromatik di mana makanan dimasak, dan terpal untuk menahan panas. Makanan biasanya dimakan di luar pintu di lokasi clambake.
