Vaca frita , (bahasa Sepanyol: "sapi goreng") hidangan Kuba dari panggang goreng atau steak skirt yang disajikan dengan bawang putih tumis, nasi, dan kacang hitam. Stik dimasak hingga lembut dan kemudian dikisar dan diasinkan dengan bawang putih, jus limau nipis, dan garam sebelum digoreng hingga bahagian luarnya garing.
